在刑法量刑上，抢夺罪和抢劫罪的量刑标准也会有一定的差异。需要注意的是，湖北省具体的法律规定可能会有所差异，更具体的量刑标准和刑事责任可能还需要参考当地的法律法规。
湖北抢夺罪和抢劫罪在刑事法律上有一定的差异，主要体现在以下几个方面：
1. 行为要素差异：抢夺罪是指以暴力、胁迫等方法抢夺他人财物的犯罪行为；而抢劫罪是指在公共场所或者其他人员密集场所，采用暴力、威胁手段，抢夺公民的财物。
2. 后果要素差异：抢夺罪不论是否导致被害人受到重伤或者死亡，只要侵占他人财物即可成立；而抢劫罪则要求使用暴力、威胁的手段抢夺财物，并且将其对被害人造成轻伤、重伤或死亡后，才能构成抢劫罪。
3. 犯罪动机要素差异：抢夺罪通常是为了直接获得对方的财物而进行行为；而抢劫罪除了为了获得财物外，还可能存在其他目的，如对被害人的人身安全进行威胁、恐吓，或者对社会公众造成严重的心理恐慌等。
在刑法量刑上，抢夺罪和抢劫罪的量刑标准也会有一定的差异。具体来说，根据《中华人民共和国刑法》规定，抢夺罪的量刑标准较低，根据不同情节划分为轻、中、重三个程度，最高可判处有期徒刑十五年；而抢劫罪则属于严重暴力犯罪，量刑标准较高，最高可判处无期徒刑甚至死刑，对于情节恶劣、后果严重的抢劫犯罪，判处必须死刑。
需要注意的是，湖北省具体的法律规定可能会有所差异，更具体的量刑标准和刑事责任可能还需要参考当地的法律法规。