总体而言，山东醉酒驾驶与酒后驾驶的主要差别在于主观故意和违法程度上的区别，山东醉酒驾驶被认定后将面临更严厉的法律处罚。
山东醉酒驾驶和酒后驾驶的主要差别包括以下几个方面：
1. 行为主观故意不同：山东醉酒驾驶是指驾驶员在血液中酒精含量超过规定标准的情况下驾驶机动车辆，明知自己已饮酒且食用酒精量超过规定标准，存在主观故意；而酒后驾驶是指驾驶员在饮酒后驾驶机动车辆，不一定存在明知自己已超过酒精摄入量标准的主观故意。
2. 违法程度不同：山东醉酒驾驶是违反了酒驾法规定的行为，酒精含量超过规定标准开车，属于刑事犯罪；而酒后驾驶虽然也违反了道路交通安全法的规定，但是酒精含量未超过规定标准，属于轻微违法行为。
3. 处罚力度不同：山东醉酒驾驶被认定后，将面临吊销驾驶证、拘留、罚款、刑事处罚等严厉惩罚措施；而酒后驾驶则可能只面临罚款、记分等轻微处罚措施。
总体而言，山东醉酒驾驶与酒后驾驶的主要差别在于主观故意和违法程度上的区别，山东醉酒驾驶被认定后将面临更严厉的法律处罚。