根据司法解释，偷税指的是主观有蓄意，客观上的行为是为了逃避缴纳税款，通过虚构、隐瞒、谎报、文书违法等手段，减少或不支付税款，造成国家财产损失的行为。具体的罪名和处罚标准可以根据不同的情节而有所不同。根据税法规定，对于偷税行为将根据偷税数量的大小进行相应的处罚，一般包括罚款和刑事处罚。需要注意的是，以上仅为简要介绍，具体的司法解释和税法规定需要根据最新的相关法律规定进行查询和参考。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法吸收公众存款、票据承兑与支付结算诈骗、非法集资、金融诈骗、逃避追缴款物罪及走私、偷税、骗取出口退税刑事案件具体应用法律若干问题的解释》（以下简称“司法解释”）是指最高人民法院、最高人民检察院对办理非法吸收公众存款、票据承兑与支付结算诈骗、非法集资、金融诈骗、逃避追缴款物罪及走私、偷税、骗取出口退税刑事案件时的具体应用法律问题进行的解释。
根据司法解释，偷税指的是主观有蓄意，客观上的行为是为了逃避缴纳税款，通过虚构、隐瞒、谎报、文书违法等手段，减少或不支付税款，造成国家财产损失的行为。逃税行为的主体可以是个人或者单位。
具体的罪名和处罚标准可以根据不同的情节而有所不同。根据税法规定，对于偷税行为将根据偷税数量的大小进行相应的处罚，一般包括罚款和刑事处罚。具体的处罚标准可以参考《中华人民共和国刑法》和相关税法规定。
需要注意的是，以上仅为简要介绍，具体的司法解释和税法规定需要根据最新的相关法律规定进行查询和参考。