书面投诉可以通过邮寄、传真或电子邮件发送给劳动监察大队，口头投诉可以通过电话、热线或实地前往大队办公地点投诉。
劳动监察大队的投诉程序一般包括以下几个步骤：
1. 投诉准备：投诉人需准备相关证据和材料，包括劳动合同、工资发放记录、工时记录等。
2. 投诉方式：投诉人可以选择书面投诉或口头投诉。书面投诉可以通过邮寄、传真或电子邮件发送给劳动监察大队，口头投诉可以通过电话、热线或实地前往大队办公地点投诉。
3. 材料审核：劳动监察大队会对投诉材料进行审核，确认投诉的真实性和可行性，以及是否符合相关法律法规。
4. 调查核实：劳动监察大队会派遣相关人员进行实地核查和调查，包括与投诉人、被投诉单位和相关证人的联系和沟通，收集证据和调查情况。
5. 处理结果：劳动监察大队根据调查结果和相关法律法规做出处理决定。如果发现被投诉单位存在违法行为，可以采取行政处罚、责令整改、罚款等措施，并给予相应补偿。
6. 投诉结果通知：劳动监察大队会向投诉人和被投诉单位发出书面通知，告知处理结果和相关措施，并解释相关权益和义务。
需要注意的是，劳动监察大队的投诉流程可能在不同地区有所差异，可以在当地劳动监察大队咨询具体的投诉程序和要求。