签字和盖章是借条和欠条的重要认定要素之一。双方共同认可是借条和欠条的基本要求。法院可以根据相关法律规定和相关证据对借款人与出借人之间的关系进行判定。
在法律上，借条和欠条是有一定区别的。一般而言，借条是一个借款人向出借人确认自己已经借到一笔款项并同意按照约定还款的书面凭证，而欠条是一个欠款人向债权人确认自己已经欠下一笔款项并同意按照约定还款的书面凭证。以下是在浙江省的一些识别方法：
1. 表述方式：借条通常以“借款人”为标题，明确记录借款人和出借人的身份和联系方式，详细说明借款事由、金额、利率、还款方式、还款期限等内容；欠条通常以“欠款人”为标题，明确记录欠款人和债权人的身份和联系方式，详细说明欠款事由、金额、利率、还款方式、还款期限等内容。
2. 签字盖章：正式的借条和欠条需要借款人和出借人（或欠款人和债权人）签字并加盖公章或私章，以确保其真实性和有效性。签字和盖章是借条和欠条的重要认定要素之一。
3. 日期和编号：借条和欠条应当有明确的日期和编号，以确定借款或欠款的时间和顺序。日期和编号是借条和欠条的重要识别要素之一。
4. 双方共同认可：借条和欠条的内容应当是双方共同商定并认可的，不能由一方单方面制定或修改。双方共同认可是借条和欠条的基本要求。
5. 司法机关认可：如果借条或欠条出现了争议，可以通过司法途径进行认定。法院可以根据相关法律规定和相关证据对借款人与出借人之间的关系进行判定。
需要注意的是，以上仅为一般的识别方法，如果需要进一步确保借条或欠条的合法性和有效性，请咨询专业法律人士的意见。