在江苏，警方对酒驾和醉酒驾驶进行了明确的识别标准和鉴定方法。在江苏，酒后驾驶的判断标准是驾驶员血液中酒精含量为80mg/100ml至119.9mg/100ml之间。在江苏，警方开展查酒驾工作时，会通过定点查酒驾站点、移动查酒驾点、路面抽检、夜间查酒驾等方式开展酒驾检查。驾驶员在被拦截后需接受警方的酒精测试，一旦检测出饮酒违法行为，将面临法律制裁和相应的行政处罚。
在江苏，警方对酒驾和醉酒驾驶进行了明确的识别标准和鉴定方法。
1. 酒后驾驶识别：根据《中华人民共和国刑法》第三百七十七条规定，以及《中华人民共和国道路交通安全法》和相关法律法规，酒后驾驶是指血液中酒精含量超过规定标准，但未达到醉酒的驾驶行为。在江苏，酒后驾驶的判断标准是驾驶员血液中酒精含量为80mg/100ml至119.9 mg/100ml之间。
2. 醉酒驾驶识别：根据《中华人民共和国刑法》第一百九十三条和《中华人民共和国道路交通安全法》第九十三条规定，醉酒驾驶是指驾驶员血液中酒精含量达到或超过规定标准，即120mg/100ml以上。警方在现场一般采用呼气式酒精检测仪、血液酒精含量检测等方法对醉酒驾驶进行鉴定。
在江苏，警方开展查酒驾工作时，会通过定点查酒驾站点、移动查酒驾点、路面抽检、夜间查酒驾等方式开展酒驾检查。驾驶员在被拦截后需接受警方的酒精测试，一旦检测出饮酒违法行为，将面临法律制裁和相应的行政处罚。
注：以上信息仅供参考，具体以江苏省公安机关和相关法律法规为准。