刑法工程重大安全事故罪是指在工程建设、生产、经营、管理活动中，因违反国家法律、法规或者规章制度，发生重大安全事故，造成严重人员伤亡或者重大财产损失的行为。重大安全事故的判定一般根据事故的损害程度和社会影响程度来确定，通常是指造成人员死亡、重伤或大量人员轻伤、大规模破坏财产的事故。同时，对个人犯罪可以追究刑事责任，对机构犯罪可以追究刑事责任、行政责任或者经济制裁。
刑法工程重大安全事故罪是指在工程建设、生产、经营、管理活动中，因违反国家法律、法规或者规章制度，发生重大安全事故，造成严重人员伤亡或者重大财产损失的行为。
根据我国刑法第一百九十三条的规定，犯罪构成有以下几个要件：
1. 违反国家法律、法规或者规章制度：指违反国家对工程建设、生产、经营、管理活动的相关法律、法规或者规章制度的规定，包括但不限于施工安全规范、环境保护法规、安全生产法规等。
2. 发生重大安全事故：指工程建设、生产、经营、管理活动中发生的事故，造成严重人员伤亡或者重大财产损失。重大安全事故的判定一般根据事故的损害程度和社会影响程度来确定，通常是指造成人员死亡、重伤或大量人员轻伤、大规模破坏财产的事故。
3. 严重人员伤亡或者重大财产损失：指因安全事故导致的人员伤亡数量较多且程度严重，或造成财产损失数量巨大。
根据刑法规定，犯罪主体可以是个人或机构，如果违反法律、法规或者规章制度，导致发生重大安全事故并造成严重人员伤亡或重大财产损失的，依法可以判处刑罚，包括有期徒刑、无期徒刑、死刑，并可处罚金、没收财产等。同时，对个人犯罪可以追究刑事责任，对机构犯罪可以追究刑事责任、行政责任或者经济制裁。