根据中国刑事诉讼法第七十二条规定，非法组织卖血的案件，应当按照犯罪组织罪追究刑事责任。根据中国刑法第三百四十一条规定，犯罪组织是指三人以上，以暴力、胁迫或者其他方法，有组织地实施违法犯罪活动，或者以违法犯罪收益为目的，以暴力、胁迫或者其他方法，实施非法侵入、控制、扰乱、破坏经济、政治、文化、社会管理等领域的罪行。具体的案件立案追诉标准应当由检察机关和公安机关根据具体情况进行综合判断和适用。
根据中国刑事诉讼法第七十二条规定，非法组织卖血的案件，应当按照犯罪组织罪追究刑事责任。根据中国刑法第三百四十一条规定，犯罪组织是指三人以上，以暴力、胁迫或者其他方法，有组织地实施违法犯罪活动，或者以违法犯罪收益为目的，以暴力、胁迫或者其他方法，实施非法侵入、控制、扰乱、破坏经济、政治、文化、社会管理等领域的罪行。
因此，非法组织卖血案要立案追诉，需要符合犯罪组织罪的构成要件，即必须存在三人以上的组织，以非法卖血为目的，有组织地实施非法犯罪活动。具体的案件立案追诉标准应当由检察机关和公安机关根据具体情况进行综合判断和适用。