根据《中华人民共和国刑法》第二百五十四条，非法组织卖血情节严重的，涉嫌犯罪的行为可以认定为“非法采集、供应血液罪”。如果这种行为涉及的人数较多，且规模较大，那么追诉的可能性相对较大。如果非法组织卖血行为对公共卫生或社会秩序造成了重大危害，也会增加追诉的可能性。相关证据可以包括涉案人员的供词、物证、证人证言、勘验笔录等等。
根据中国的法律法规，非法组织卖血犯罪的追诉标准主要包括以下几个方面：
1. 违法情节：非法组织卖血的追诉标准首先要考虑该行为是否达到了构成犯罪的违法标准。根据《中华人民共和国刑法》第二百五十四条，非法组织卖血情节严重的，涉嫌犯罪的行为可以认定为“非法采集、供应血液罪”。
2. 人数和规模：非法组织卖血犯罪的追诉标准还包括涉及人数和规模的因素。如果这种行为涉及的人数较多，且规模较大，那么追诉的可能性相对较大。
3. 社会危害程度：追诉标准还取决于这种行为对社会的危害程度。如果非法组织卖血行为对公共卫生或社会秩序造成了重大危害，也会增加追诉的可能性。
4. 相关证据：追诉非法组织卖血犯罪还需要足够的证据支持。相关证据可以包括涉案人员的供词、物证、证人证言、勘验笔录等等。
需要注意的是，法律对于非法组织卖血犯罪的追诉标准可能会因地域、具体情形和法律变化而有所不同，因此具体标准的适用和解释还需要结合法律法规的具体规定和司法实践的解释。