法律机关应通过调查和证据收集，确定该组织的非法性质。由于非法组织卖血涉及到人体器官交易等严重犯罪，刑罚可能相对较重，包括监禁、罚款等。需要指出的是，这只是一般性的判定参考，具体的判定标准和刑罚应该依据当地的法律法规，以及案件的具体情况综合考虑。
非法组织卖血是一种涉及人体器官交易的犯罪活动，严重侵犯了个人权利和社会公共利益。法律对此类犯罪活动的判定应根据具体国家或地区的相关法律规定，下面提供一般性的参考：
1. 判定是否非法组织：非法组织卖血是指未经政府监管或违反法律规定，在组织或实施血液采集、储存和交易等活动中涉及到非法交易、胁迫、欺诈等行为。法律机关应通过调查和证据收集，确定该组织的非法性质。
2. 判定是否卖血犯罪：根据国家或地区的法律规定，判定卖血是否构成犯罪行为。一般来说，非法组织卖血行为可能触犯以下法律条款：非法交易人体器官、人体器官交易中介、组织人体器官交易、诱骗、胁迫、欺诈等罪名。
3. 判定刑罚：根据国家或地区的法律规定，判定相应的刑罚。由于非法组织卖血涉及到人体器官交易等严重犯罪，刑罚可能相对较重，包括监禁、罚款等。
需要指出的是，这只是一般性的判定参考，具体的判定标准和刑罚应该依据当地的法律法规，以及案件的具体情况综合考虑。