评估非法经营犯罪的严重性通常需要考虑非法经营行为对公共利益、市场经济秩序及社会经济安全的损害程度。例如，非法销售假冒伪劣产品、侵犯知识产权、偷税漏税等行为都会造成经济损失，并对消费者权益、正常市场秩序等产生负面影响。例如，非法经营毒品、走私武器和危险品等可能对社会稳定和公共安全产生严重威胁的行为。这可以通过调查犯罪嫌疑人的行为动机、目的以及他们是否有预谋来确定。
在对非法经营犯罪进行断定时，有几个关键方面需要考虑：
1. 法律依据：断定非法经营犯罪的首要依据是相关的法律法规。犯罪的存在与否和性质的确定需要根据国家法律的规定来判断，例如是否符合相关行业的经营许可规定、商标权、专利权等知识产权法律规定；是否违反了产品质量、消费者保护、反垄断等经济法规等。
2. 经济利益：非法经营往往以追求经济利益为目的。评估非法经营犯罪的严重性通常需要考虑非法经营行为对公共利益、市场经济秩序及社会经济安全的损害程度。例如，非法销售假冒伪劣产品、侵犯知识产权、偷税漏税等行为都会造成经济损失，并对消费者权益、正常市场秩序等产生负面影响。
3. 社会危害：非法经营犯罪行为可能不仅仅对经济体系造成损害，还可能对社会秩序和公共安全带来风险。例如，非法经营毒品、走私武器和危险品等可能对社会稳定和公共安全产生严重威胁的行为。
4. 主观意图：通常，证明非法经营犯罪还需要考虑犯罪嫌疑人或组织的主观意图。这可以通过调查犯罪嫌疑人的行为动机、目的以及他们是否有预谋来确定。
以上是对非法经营犯罪进行断定时的几个关键方面，然而确切的断定需要根据具体情况和相关法律法规进行综合评估和判断。