根据不同国家和地区的法律规定，对非法捕捞水产品罪的定罪刑事责任也会有所不同。需要注意的是，具体的定罪刑事责任可能因法律的修改或修订而有所变化，还需根据当地法律规定为准。
根据不同国家和地区的法律规定，对非法捕捞水产品罪的定罪刑事责任也会有所不同。一般来说，定罪刑事责任可能包括以下几种情况：
1.罚款：被定罪者可能需要支付一定金额的罚款，用于赔偿或作为对其非法行为的制裁。罚款数额根据不同国家和地区的法律规定有所不同。
2.监禁：被定罪者可能需要被判处监禁一段时间，作为对其非法行为的惩罚。监禁时间的长短根据不同国家和地区的法律规定有所不同。
3.没收财物：被定罪者可能需要被追缴非法捕捞所获得的财物，例如渔船、渔具等。
4.刑期并处：非法捕捞水产品罪可能会与其他罪行同时定罪，导致被定罪者面临更长的刑期。
需要注意的是，具体的定罪刑事责任可能因法律的修改或修订而有所变化，还需根据当地法律规定为准。此外，不同国家和地区对非法捕捞水产品罪的认定标准也会有所不同，对该罪行的认定标准和定罪刑事责任也可能有所不同。