根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，拦截警车属于阻碍执行公务的行为，可以作为妨碍公务罪定罪处罚。根据不同的具体情节和后果，处罚轻重不同。通常情况下，对拦截警车的行为会进行行政处罚，如罚款、拘留等。如果行为涉及严重违法犯罪，可能会依法追究刑事责任。警车属于执行公务的特殊车辆，其驾驶员有权利和义务执行任务，妨碍其执行公务，不仅会给重要任务的顺利完成造成阻碍，也会对社会治安造成严重影响。
拦截警车是一种严重违法行为，根据我国的法律法规，属于妨碍公务罪的范畴。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，拦截警车属于阻碍执行公务的行为，可以作为妨碍公务罪定罪处罚。根据不同的具体情节和后果，处罚轻重不同。通常情况下，对拦截警车的行为会进行行政处罚，如罚款、拘留等。如果行为涉及严重违法犯罪，可能会依法追究刑事责任。警车属于执行公务的特殊车辆，其驾驶员有权利和义务执行任务，妨碍其执行公务，不仅会给重要任务的顺利完成造成阻碍，也会对社会治安造成严重影响。因此，拦截警车是严禁的，会受到法律制裁。