根据最新政策，从2019年4月1日起，制造业等行业的增值税税率由16%降至13%，交通运输、建筑业等行业的增值税税率由10%降至9%。小型微利企业可以适用更低的企业所得税率，适用税率从10%降至5%。个人所得税起征点提高到5000元，税率调整为3%、10%、20%、25%、30%的五个级别。对于跨境电商，出口退税政策得到优化，零售进口业务实行进口环节免税政策。对于具体的政策解读，请参阅相关税务部门颁布的法规和通知。
最新的减税和免税政策主要包括以下几个方面的内容：
1. 增值税税率下调。根据最新政策，从2019年4月1日起，制造业等行业的增值税税率由16%降至13%，交通运输、建筑业等行业的增值税税率由10%降至9%。
2. 小微企业减税。小型微利企业可以适用更低的企业所得税率，适用税率从10%降至5%。
3. 个人所得税减免。个人所得税起征点提高到5000元，税率调整为3%、10%、20%、25%、30%的五个级别。
4. 跨境电商减税免税。对于跨境电商，出口退税政策得到优化，零售进口业务实行进口环节免税政策。
5. 研发费用加计扣除。对企业实际发生的研发费用，按一定比例加计扣除，进一步支持企业研发创新。
需要注意的是，具体的减税和免税政策可能会因地区和行业的不同而有所调整，以上为较为普遍的概括。对于具体的政策解读，请参阅相关税务部门颁布的法规和通知。