税务稽查和案件处理应当保护纳税人的合法权益，按照法律规定进行，并遵守相关程序和原则。纳税人有权提供合法的证明材料，并享有合理的时间和条件提供。纳税人有权在规定的期限内提出书面申请，对税务稽查和案件处理决定进行复议或者申诉。不得随意刁难或歧视纳税人，确保纳税人享有平等待遇。
税务稽查和案件处理应当保护纳税人的合法权益，按照法律规定进行，并遵守相关程序和原则。保护纳税人的合法权益主要包括以下几个方面：
1. 合法权益的尊重：税务部门在进行税务稽查和案件处理时，应当尊重纳税人的合法权益，不得随意侵犯其合法财产权益。
2. 清晰的审批程序：税务部门在进行税务稽查和案件处理时，应当按照法定的程序进行，提前通知纳税人，并明确对其进行指导。纳税人有权要求了解税务稽查和案件处理的有关程序。
3. 合理的证明要求：税务部门在进行税务稽查和案件处理时，应当依法向纳税人要求提供相应的证明材料。纳税人有权提供合法的证明材料，并享有合理的时间和条件提供。
4. 合理期限和权威决定：税务部门在进行税务稽查和案件处理时，应当合理确定期限，并作出权威决定。纳税人有权在规定的期限内提出书面申请，对税务稽查和案件处理决定进行复议或者申诉。
5. 公正、公平的处理：税务部门在进行税务稽查和案件处理时，应当根据实际情况进行公正、公平的处理。不得随意刁难或歧视纳税人，确保纳税人享有平等待遇。
总之，税务稽查和案件处理保护纳税人合法权益是税务部门的基本职责，税务部门应当依法履行职责，确保纳税人的合法权益得到充分保护。