在中国，根据《中华人民共和国刑法》第111条规定，雇用逃离部队军人罪是指以报酬为目的，出资、聚众、容留、介绍他人，或者雇用、纳用、收留在现役部队服兵役期满未到、离队期未满的人员的行为。需要注意的是，以上情况只针对中国的法律法规，不同国家的刑事法律对于雇用逃离军人的规定可能有所不同。
构成雇用逃离部队军人罪，根据具体的国家法律和军事法规会有不同的刑事处罚。
在中国，根据《中华人民共和国刑法》第111条规定，雇用逃离部队军人罪是指以报酬为目的，出资、聚众、容留、介绍他人，或者雇用、纳用、收留在现役部队服兵役期满未到、离队期未满的人员的行为。构成该罪，以雇用逃离部队军人的军事人员处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。同时，对提供上述罪行所需住宿、接风送客、打通前进道路、接送交通工具等便利条件的人员（如家人、雇主等），也可以根据各自具体情况构成帮助逃亡罪或妨害军事行动罪等罪行。
需要注意的是，以上情况只针对中国的法律法规，不同国家的刑事法律对于雇用逃离军人的规定可能有所不同。此外，军事法庭也可能根据不同的军事法规对雇用逃离部队军人进行军事处罚，例如军法处分、军事降级等。