刑法对盗窃罪的定罪标准是以是否达到刑罚的法定构成要件为依据，即是否以非法占有为目的，窃取他人财物。只有当行为符合盗窃罪的构成要件时，方可定罪。
根据中华人民共和国刑法第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，窃取他人财物的行为。
量刑标准如下：
1. 盗窃财物金额较大或者多次盗窃、入户盗窃、盗窃有组织、运用暴力、胁迫或者其他恶劣手段的，判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
2. 盗窃财物数量较多或者数额较大的，情节较轻的，判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
3. 盗窃罪情节较轻的，判处拘役、管制或者收容，并处罚金；
4. 盗窃罪情节很轻的，可以不予刑事处罚。
刑法对盗窃罪的定罪标准是以是否达到刑罚的法定构成要件为依据，即是否以非法占有为目的，窃取他人财物。只有当行为符合盗窃罪的构成要件时，方可定罪。