可以使用电话、电子邮件等方式记录沟通内容，以备日后证据使用。这些文件可以作为证据，证明双方之间的合同关系和拖欠款项的存在。关于报警的问题，如果拖欠工程款属于欺诈或合同违约行为，您可以向警方报案。然而，警方的处理方式和结果可能因地区、具体案情等而异，且报警可能并不总是能够解决问题。
拖欠工程款是一种违法行为，您可以采取以下措施处理：
1. 跟进：保持与拖欠款项的一方的沟通，并要求支付款项。可以使用电话、电子邮件等方式记录沟通内容，以备日后证据使用。
2. 催讨函：发送正式的催讨函，明确要求对方支付欠款，并给予一定的期限。
3. 资料备份：保留所有相关文件和证据，包括签约合同、施工进度、付款记录等。这些文件可以作为证据，证明双方之间的合同关系和拖欠款项的存在。
4. 调解：如果对方仍不支付欠款，可以尝试通过调解、仲裁等方式解决争议。您可以咨询相关法律专业人士，了解具体的调解或仲裁程序。
5. 法律诉讼：如果以上方法无效，您可以考虑通过法律诉讼来解决问题。您可以聘请律师提起诉讼，并向法院申请对方支付拖欠工程款。
关于报警的问题，如果拖欠工程款属于欺诈或合同违约行为，您可以向警方报案。然而，警方的处理方式和结果可能因地区、具体案情等而异，且报警可能并不总是能够解决问题。因此，最好在报警前先咨询法律专业人士，了解适用于您情况的最佳解决方法。