可以通过商标局的网上申请系统或者填写纸质申请表格进行申请。需要注意的是，具体申请步骤和所需材料可能会因不同国家或地区的商标管理机构而有所不同，建议在申请之前仔细阅读相关的申请指南或咨询专业人士。
申请删除或增加商标的商品和服务项目需要按照以下步骤进行：
1. 商标查询：在申请之前，首先要进行商标查询，确定要删除或增加的商品和服务项目是否已经被他人注册。可以通过商标局网站或商标检索系统进行查询。
2. 商标申请变更：如果要删除或增加商标的商品和服务项目，需要提出商标申请变更请求。可以通过商标局的网上申请系统或者填写纸质申请表格进行申请。
3. 变更申请材料：根据商标局的要求，准备相应的申请材料，包括变更申请表、商标注册证、要删除或增加的商品和服务项目清单等。
4. 缴纳费用：根据商标局的规定，支付相应的变更申请费用。
5. 商标局审查：商标局会对申请进行审查，核实申请中的信息是否符合相关法律法规的规定。
6. 注册证书变更：如果商标局审核通过，会发放新的商标注册证书，包括删除或增加的商品和服务项目。
需要注意的是，具体申请步骤和所需材料可能会因不同国家或地区的商标管理机构而有所不同，建议在申请之前仔细阅读相关的申请指南或咨询专业人士。