具体的定罪量刑档次因不同国家的法律制度、法律适用、刑事政策等因素而有所差异。一般情况下，轻罪的刑罚可能包括罚款、拘役或者短期监禁等。重罪的刑罚可能包括长期监禁、无期徒刑甚至死刑等。此外，案件的具体情节、危害程度以及相关法律规定等因素也会影响实际的定罪量刑。
根据国际民航组织（ICAO）的《公约》以及不同国家的法律法规，暴力危及飞行安全的行为属于严重犯罪，可能会受到重罚。具体的定罪量刑档次因不同国家的法律制度、法律适用、刑事政策等因素而有所差异。
一般来说，针对暴力危及飞行安全的行为，一些常见的定罪量刑档次包括以下几个方面：
1. 轻罪：如威胁、恐吓、语言侮辱、冲突引发小规模骚乱等情况，可能会被定为轻罪。一般情况下，轻罪的刑罚可能包括罚款、拘役或者短期监禁等。
2. 重罪：如对飞机上的人员进行实际攻击、引发大规模骚乱、制造爆炸威胁等严重行为，可能会被定为重罪。重罪的刑罚可能包括长期监禁、无期徒刑甚至死刑等。
需要注意的是，不同国家有不同的法律体系和量刑制度，具体的定罪量刑档次可能会有所不同。此外，案件的具体情节、危害程度以及相关法律规定等因素也会影响实际的定罪量刑。因此，具体的信息还需要参考各国相关法律法规的规定或咨询当地法律专家。