刑法对放火犯罪的定义和处罚如下：根据中华人民共和国刑法第119条，放火罪的构成要件为：故意放火，危害公共安全或者他人人身或者财产安全。根据刑法第120条，放火罪的特别严重情节，数量较多、范围广大、后果严重的，或者故意放火致使人员伤亡、致使罪责严重的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。需要注意的是，具体的刑罚在判决时，还会结合被告人的主观故意、犯罪动机、犯罪情节等因素进行综合评判，以确定具体的罪刑。
刑法对放火犯罪的定义和处罚如下：
根据中华人民共和国刑法第119条，放火罪的构成要件为：故意放火，危害公共安全或者他人人身或者财产安全。故意放火指的是具有恶意地用明火、火种、火药、易燃、爆炸物等将他人的财物、房屋、林木等引燃烧毁或造成重大破坏的行为。
对于故意放火犯罪，根据刑法第119条，犯罪行为情节轻微的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；犯罪行为情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑；犯罪行为情节严重的，处十年以上有罪徒刑、无期徒刑或者死刑。
如果故意放火造成严重后果（例如造成重大财产损失、严重人员伤亡），则可被认定为放火罪的特别严重情节。根据刑法第120条，放火罪的特别严重情节，数量较多、范围广大、后果严重的，或者故意放火致使人员伤亡、致使罪责严重的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
需要注意的是，具体的刑罚在判决时，还会结合被告人的主观故意、犯罪动机、犯罪情节等因素进行综合评判，以确定具体的罪刑。