截至2021年，中国法律对绑架罪的解释和规定包括：1.绑架罪的定义：绑架罪是指以非法方式剥夺他人人身自由，并要求付款或者以其他方法牟取非法利益，或者用于其他损害他人权益的行为。上述解释仅针对中国法律中的绑架罪，其他国家和地区的具体规定可能会有所不同。
截至2021年，中国法律对绑架罪的解释和规定包括：
1. 绑架罪的定义：绑架罪是指以非法方式剥夺他人人身自由，并要求付款或者以其他方法牟取非法利益，或者用于其他损害他人权益的行为。
2. 主观方面的要件：犯罪主体必须具备故意或者明知的主观故意，即明知非法剥夺他人人身自由，并具有牟取非法利益或者对他人造成损害的故意。
3. 客观方面的要件：主要包括非法剥夺他人人身自由的行为和要求付款或牟取非法利益的行为。行为方式可以是以暴力、威胁、欺骗等手段，或者以其他非法方式剥夺他人人身自由。要求付款或者牟取非法利益可以是直接的，也可以是通过其他手段实现的。
4. 最低限度的被害人要求：满足以下条件之一即可构成绑架罪：（1）未成年人被非法剥夺人身自由；（2）成年人被非法剥夺人身自由，期间超过48小时；（3）造成被害人身体受伤、疾病、死亡或其他严重后果。
需要注意的是，绑架罪的具体犯罪构成和法律解释可能会根据不同的国家和地区法律而有所不同。上述解释仅针对中国法律中的绑架罪，其他国家和地区的具体规定可能会有所不同。建议在特定情况下，及时咨询相关法律专业人士以获得准确和具体的法律意见。