动植物检疫徇私舞弊犯罪是指检疫人员或相关人员利用职务之便，从中谋取私利、滥用职权、徇私舞弊、违法操作等行为，严重破坏了动植物检疫工作的公正、公平和正常运行。总之，判断动植物检疫徇私舞弊犯罪需要收集、鉴定、分析相关证据，并按照相关法律程序进行调查和审判。
动植物检疫徇私舞弊犯罪是指检疫人员或相关人员利用职务之便，从中谋取私利、滥用职权、徇私舞弊、违法操作等行为，严重破坏了动植物检疫工作的公正、公平和正常运行。下面是断定该犯罪行为的一般步骤：
1. 收集证据： 根据举报、调查等途径，收集与涉案人员相关的有关证据，如涉案人员的银行交易记录、通信记录、现场监控录像等。
2. 鉴定证据： 对收集到的证据进行鉴定，确认证据的真实性和合法性，排除任何可能的伪造、篡改或无关证据。
3. 行为定性： 通过收集到的证据，确认涉案人员的行为是否涉及徇私舞弊犯罪行为，如滥用职权、索贿受贿、非法放行、虚报检疫结果等。
4. 证据链分析： 对证据进行链分析，确认证据之间的关联性和前后因果关系，确保涉案行为的证据链完整、连贯。
5. 聆听陈述： 对涉案人员进行讯问或听取其供述，获取其对于涉案行为的说明和解释。
6. 制定起诉意见： 根据证据和涉案人员的陈述，综合分析判断，制定起诉意见，认定涉案人员是否犯罪并提供起诉依据。
7. 法律程序： 将制定好的起诉意见交由检察机关或相关职能部门，由其依法审查并决定是否提起公诉或者进一步调查。
总之，判断动植物检疫徇私舞弊犯罪需要收集、鉴定、分析相关证据，并按照相关法律程序进行调查和审判。